Arya Ulilalbab

Makanan, Gizi dan Kesehatan

Twitter

White Coklat dan jenis Coklat lain

diposting oleh aryaulilalbab-fkm12 pada 18 October 2012
di Ilmu Pangan - 0 komentar

Coklat pada umumnya dibuat dengan cocoa liquor (‘sari’ coklat) dan cocoa mass (lemak coklat). Untuk White Coklat, pembuatannya hanya menggunakan cocoa mass, tanpa penggunaan cocoa liquor. Hal ini menyebabkan white coklat tidak memiliki kepahitan dan warna seperti coklat yang lain. White coklat biasa digunakan sebagai bahan dasar coklat-coklat warna dengan menambahkan flavor dan pewarna tertentu.

Tinggalkan Komentar

Nama :
E-mail :
Web : tanpa http://
Komentar :
Verification Code :